நமது மசாலாப் தூள் , உணவில் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. இவை சிறந்த சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , வயிற்றுக்கு உதவும் . மேலும் , உடலின் சக்தியை உயர்த்துகிறது . ஆகையால் , இந்திய மசாலாப் பொடியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம் .
கறி மசாலா : பழைய செய்முறைகள் மற்றும் தற்போதைய உபயோகங்கள்
கறி தூள் என்பது தமிழக விருந்து கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய பங்கு . பல வருடங்களாக இது சமையலறைகளில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , மஞ்சள் , மிளகாய் , கொத்தமல்லியில் மற்றும் ஏராளமான நறுமணப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . தற்போது , கறி தூள் நவீன சமையல் முறைகளில் பரவலாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . எல்லா கறி செய்முறையிலும் இதன் ஒரு அத்தியாவசியமான உணவுப் பொருள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- நவீன பயன்பாடுகள்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தெற்கு இந்திய மசாலா: தனி சுவையின் கூட்டு
தென்னிந்திய மசாலாக்கள், ஒரு தட்டு கலை சிறந்த பிரதிபலிப்பு . அந்த மசாலாக்களில், கரம் , பெருங்காயம், புதினா போன்ற பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இந்த மசாலா தனியாகவோ சேர்க்கப்படும்போது, பல வித்தியாசமான ரசனையை அளிக்கின்றன. இந்த மசாலாக்கள் சாதரண உணவை ருசியான உணவாக மாற்றுகின்றன .
தமிழக மசாலாப் பொடியின் ரகசியங்கள்
பாரம்பரியம் நறுமணம் பொடிகள் நம் நாட்டில் பல தலைமுறைகளாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் ஒவ்வொரு விதமான தனித்துவமான மசாலா நுட்பத்தை கொண்டுள்ளது . உணவின் அroma மேம்படுத்துவதற்கும் இவைபோன்ற மசாலாப் பொடிகள் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன . ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் கை தங்கள் ரகசியமான மசாலா மசாலையை சேர்த்து தனித்துவமான சுவையை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது சாதாரனமான முறை . முதலில், அவசியமான வாசனைப் பொருட்கள் - மிளகாய் , கொத்தமல்லி , சீரகம் , மெத்தி , மற்றும் இதர பொருட்கள் - ஒன்று திரட்டவும் தேவை . பிறகு , நறுமணப் பொருட்களை சூடான கடாயில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெயில் வறுக்கவும் . பிறகு , ஆறிய பின் , வாசனைப் பொருட்களை அரைக்கவும் . இறுதியாக , கலவையை Aachi masala near me UAE டப்பாவில் பாதுகாக்கவும் . இப்பொழுது , நறுமணமுள்ள மசாலா கலவை கிடைக்கிறது .
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
பாரம்பரியமாக இந்திய உணவில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் நலனுக்காக மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக குங்குமப்பூ , இருமல் போன்ற நோய்களை குறைக்க உதவும். அதேபோல் , சீரகம் ஜீரணத்திற்க்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , சமையலில் சேர்த்தால், உடல் நலமும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் சிறப்புகளை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது .